Dos huevos, 50 gramos de mantequilla, un yogur, una medida (un yogur) de harina, uno y medio de azúcar, un cuarto de litro de leche, un poco de queso rallado y ralladura de limón.
Se mezcla bien la mantequilla con el azúcar y con la harina; luego con el yogur, un poco de queso rallado y la ralladura de limón. Cuando esté bien unido se le añaden los huevos batidos y se mezcla de nuevo y, por último, el cuarto de litro de leche (un vaso de los de agua). Se unta el molde con mantequilla y harina, se echa el combinado y por encima el queso rallado.
Hola. He cumplido ya largos años entre los fogones y, ahora que tengo nietos, quiero hacerles un regalo que les haga acordarse de mí cada vez que se chupen los dedos. Y como eso del cuaderno de recetas está un poco anticuado y, si les hago uno, no se lo iban a leer, voy a colocar en este blog de Internet los guisos y los trucos que me han llegado a través de mi madre, de mi familia y de otras personas que sabían mucho de esto, más algunos trucos personales. Son platos muy sencillos, para que aprendan lo básico de la cocina. Que los disfrutéis todos.
